サルサ サンバ

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【百科事典】 サルサ

サルサ とは
サルサ（salsa） 中南米で使われる調味料。サルサ (料理) カリブ起源のラテンミュージックの一種。サルサ (音楽) サルサ (ダンス)cs:Salsada:Salsaes:Salsahu:Salsait:Salsanl:Salsapl:Salsapt:Salsa (desambiguação)sv:Salsatr:Salsa (anlam ayrım)

サルサ (音楽) とは
サルサはラテン音楽の一つである。カリブの島キューバやプエルトリコ発祥のダンス音楽に、ジャズ、ソウルミュージック ソウル、ロック_(音楽) ロックなどの要素を取り入れて1970年頃までにニューヨークで確立され、その後、アメリカ合衆国 米国の東海岸、西海岸、中南米、ヨーロッパ、日本など世界中に広まった。日本人によるサルサバンド、「オルケスタ・デ・ラ・ルス（光のオーケストラ）」が全米のラテンチャートのビルボードで連続11週にもわたって一位を獲得したことから、サルサ好きの中南米人たちには「日本＝オルケスタ・デ・ラ・ルス」という観念がある。リズムの基本となるのは南米音楽特有の「クラーベ」という単位である。

サルサ (料理) とは
サルサ（salsa）とは、ラテンアメリカで料理に使われる調味料のことで、スペイン語でソース (調味料) ソースの意味。ラテン語の塩から来ている。 サルサ・ロハ（salsa roja=赤いサルサ）はメキシコ料理やアメリカ合衆国 アメリカ南西部の料理でよく使われるソース。:トマトをメインに、唐辛子、 コリアンダーなどから作られる。 サルサ・ベルデ（緑のサルサ）:トマティーリョ（オオブドウホオズキ）のサルサ。 サルサ・クルダ（生のサルサ）w:Pico_de_gallo:緑（唐辛子）、白（タマネギ）、赤（トマト）で構成されていることからメキシコのメキシコの国旗 国旗になぞらえてサルサ・メヒカーナとも呼ばれる。

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